[Así que te gusta cocinar?] Mucho, me gusta cocinar. Me gusta cocinar cuando tengo tiempo. Cuando tengo que hacer algo rápido, odio cocinar. Me gusta tomarme mi tiempo, ponerme una copa de vino blanco, ir cocinando tranquilamente con música de jazz, tranquilo cocinar y luego tomarme mi tiempo relajado para comer, comer tranquilamente, reposar sin televisión mientras se come y …Y bueno para mí comer es un placer. Es uno de los placeres de la vida. Es importante comer.

así que: so then…
le gusta: do you like [literally, does it please you]
cocinar: to cook
tengo tiempo: I have time
tengo que hacer: I have to do
algo rápido: something quickly/fast ponerme: put [here “set out/serve]
copa de vino: glass of wine
ir cocinando: keep cooking
tranquilamente: calmly, tranquilly
tranquilo: calm
relajado: relaxed
reposar: repose, sit back
sin: without
mientras se come: while one eats
uno de los placeres de la vida: one of life’s pleasure’s

Transcripción Fonética:

[mútʃo mé ɣústa kosináɾ mé mé ɣústa kosináɾ kụándo téngo tịémpo kụándo téngo ké aθéɾ álgo rápiðo ódịo kosináɾ mé ɣústa tomáɾme mí tịémpo ponéɾme úna kópa ðé βíno blánko íɾ kosinándo tɾankílamente kón músika ðé ðé ʒas tɾankílo kosináɾ í lụéɣo tomáɾme mí tịémpo relaxáðo páɾa koméɾ koméɾ tɾankilaménte reposáɾ sín teleβisịón mịéntras sé kóme í ém í βụéno és páɾa mí coméɾ és ún plaθéɾ és úno ðé lós plaθéres dé lá βíða és impoɾtánte koméɾ]

Carlos utiliza la distincción en su habla, debido que es de España tiene el acento del ceceo de vez en cuando. Él también utiliza el yeísmo. 

Phonetic Sound:

/ch/
/g/ soft g between vowels
/r/ soft untrilled r
/u/ blended into next vowel 
/i/blended into next vowel
/th/ Spaniard “lisp”
/r/ trilled or rolled r
/d/ soft d between vowels
/b/ soft b between vowels
/j/ like english j
/h/

Symbol:

[tʃ]
[ɣ]
[ɾ]
[ụ]
[ị]
[θ]
[r]
[ð]
[β]
[ʒ]
[x] 

Extra Information: